Ale

Ale ist der umgangssprachliche Begriff für Bier, auf den britischen Inseln. Die obergärige Hefe wird hierbei zwischen 15 bis 25 grad Celsius vergoren. Somit werden bei der Gärung höhere Temperaturen erreicht als bei herkömmlichen LAGER-bieren. Zu den bekanntesten Sorten der Ale Biere zählen das Pale Ale und das India Pale Ale (IPA).

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